Рецепти

Свински гърди на фурна със сос от вишни

Свински гърди на фурна със сос от вишни, мед, балсамова редукция

 

Необходими продукти за 2 пории:

  • 500 гр. свински гърди
  • Черен пипер
  • Сол
  • Микс от сурови семена

За соса:

  • 100 гр. вишни
  • 50 гр. мед
  • 40 гр. балсамова редукция
  • 2-3 скилидки чесън
  • Сол

Гарнитура микс от зелени салати, чери домати, лимон и сол

Начин на приготвяне:

  1. Овкусяваме свинските гърди от двете страни с черен пипер и сол и ги поставяме в тава с хартия без мазнина. Печем около 50 минути на фурна 180 градуса без вентилатор.
  2. В загрят тиган слагаме намачканите скилидки чесън, добавяме сол, добавяме балсамовата редукция (разбъркваме), добавяме меда (разбъркваме), и вишните с костилките. Оставяме соса на клокне на бавен огън за 5-7 минути и го дърпаме от огъня. Целта е вишните да пуснат цвят и сок, но да запазят тяхната цялост и добър вид.
  3. В купа овкусяваме микса от салати със сол и лимон
  4. След като гърдите са готови, вадим от фурната и презентираме.
  5. В чиния или плоча поставяме ребрата, заливаме със соса и накрая поръсваме със микса от семена, добавяме салатата и нашата презентация е готова.

Related Articles

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Back to top button