admin
Хиляда листа (Хилядолистник) или Милфьой е лек и хрупкав сладкиш, направен от многолистно тесто, сладкарски крем, покрит с бяла глазура. Това изкушение редува три етажа тесто, два етажа крем, разпределен между тестото и завършва с…
admin
Днес във Франция само 27 ресторанта са заслужили 3 звезди. Гидът Мишлен съществува от 1900 год. и раздава звезди от 1904 година. Екипът на Мишлен е съставен от тайни инспектори, експерти в гастрономията. Те посещават…
admin
Френският град Ним е известен със своя кулинарен специалитет сушена треска. Рибата, ловена в Атлантическия океан, пристига във фабрики в Ним, където е осолена и сушена. От така приготвената риба се произвежда „пастет“ от треска.…
admin
Френският регион Бретан (Бретания) се слави по цял свят със своите палачинки. Тук този френски специалитет може да се похапва сутрин на закуска, на обяд и на вечеря, придружени със сайдер. Във Франция много региони…
admin
„Коя е тази манджа, която колкото и да я солиш, никога не е солена?“ – този въпрос е един от любимите на старото поколение готвачи към новобранците бъдещи готвачи. Разбира се много е трудно да…
admin
Традиционната британска закуска (full English breakfast) e типична за английско говорещите страни. Тя включва припечени филийки хляб с масло и конфитюр от кисели портокали. Следва „истинската“ закуска с порция омлет и бекон. Често ястието е…
admin
Еклерът е един от най- типичните десерти във френската сладкарска кухня. Той се приготвя от парено тесто, а формата на еклера се оформя с помощта на шприц. За пълнежа на еклера, както и за неговата…
admin
Oмарът е десетокрако морско ракообразно. Характеризира се с първа двойка крачета с големи и силни щипки. Европейският омар (Homarus gammarus) e cъс син цвят, набразден от жълти ленти. Той може да достигне 50 см големина…
