За цялото семейство:
- Свинска плешка – 1.5кг
- 5 гр. черен пипер
- 5 гр. кимион
- 5 гр. пушен червен пипер
- 5 гр. чесън на гранули
- 10 мл. зехтин
- 100 грама барбекю сос
- 5-6 люти чушки
- 6-7 чери домати- по- едри
- 2 стръка розмарин
- Арабски хляб (2-4 броя)
За гарнитура:
- Микс от зелени салати
- Сол
- Зехтин
- Лимон
- Чери домати – 5-6 броя
Начин на приготвяне:
- Овкусяваме свинската плешка с микс от подправки- кимион, черен пипер, пушен червен пипер, чесън на гранули, втриваме подправките като добавяме и малко зехтин.
- Добавяме барбекю сос и втриваме от двете страни, за да се разпредели равномерно.
- Слагаме месото в тава и покриваме плътно с алуминиево фолио, като не добавяме вода.
- Печем на загрята фурна с вентилатор на 180 градуса за 1 час и 30 минути (ако фурната е без вентилатор на 200 градуса)
- Нанизваме на клонка розмарин чери домати и люти чушки и ги добавяме към месото 10 минути преди кулинарна готовност.
- Гарнираме готовото изпечено месо с хрупкава коричка с микс от зелени салати (предварително овкусени със зехтин, сол и лимон) и добавяме от изпечените люти чушки и чери домати.
- Можем да поднесем ястието и в арабски хляб.
