Ястия и съвети

Съвети, когато приготвяме риба

  1. Когато купуваме риба, трябва да е твърда на пипане, очите да са кръгли и блестящи (да не са „мътни“).
  2. Ако рибата е замразена, за да я запазим, най-правилно е да я размразим в студена вода.
  3. Кожата и люспите на рибата се свалят по-лесно, ако я полеем с оцет за 10-15 минути.
  4. За да запази по-добра цялост, рибата се соли 15 минути преди пържене.
  5. Ако рибата има прекалено силен аромат, в тигана с мазнина се слагат две –три резенчета суров картоф.
  6. За да стане рибата по-хрупкава, слагаме в тигана с олио, щипка сол и въртим няколко пъти рибата от всяка страна, докато пържим.

Related Articles

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Back to top button