Le satay indonésien

Le satay est une plat indonésien, préparé avec du poulet grillé épicé ou de la viande marinée que l’on coupe en morceaux de la taille d’une bouchée.

Les satays sont servis avec différentes sauces douces ou relevées comme la sauce aux cacahuètes ou la sauce soja indonésienne. On trempe les morceaux de viande dans la sauce avant de les manger. Le type de viande et de marinade donne à chaque variété de satay un  goût et une saveur différents.