Le kecap manis, une sauce de la cuisine asiatique

Le kecap manis est un sauce d’origine indonésienne. Elle est composée de soja, de piment rouge, de gingembre, de badiane, d’ail, de sel et de sucre de palme. Le kecap manis qui a un goût doux, sucré et caramélisé et peut être ajouter dans plusieurs plats asiatiques : nouilles sautées, viandes, soupes, légumes au wok. La sauce est utilisée aussi pour les marinades.