La tisane
La tisane est la boisson qui contient une substance végétale obtenue par macération, infusion ou décoction. On les utilise dans un but thérapeutique car elles sont réputées avoir une action purgative, relaxante, stimulante et soporifique (endormante). Toutes les parties des plantes peuvent être utiliser pour la préparation d’une tisane : racines, tiges, écorces, fleurs, feuilles, graines.
La macération à froid convient à certaines graines ou plantes riches en mucilages (substance végétale visqueuse). On laisse les plantes tremper dans de l’eau tiède ou à température ambiante pendant quelques heures, jusqu’à 12 heures. On couvre et avant d’être bu, le liquid est filtré.
Pour préparer une infusion, on met dans un récipient en verre ou en pourcelaine les fleurs ou les feuilles sèches ou fraîches qu’on recouvre d’eau frémissante. On couvre le récipient afin de préserver les essences de la plante. On laisse l’infusion de trois à dix minutes et on la filtre avant de la boire.
La décoction permet de préparer une tisane avec les parties dures des végétaux : racines, tiges, écorces, graines. On les plonge dans une casserole d’eau froide qu’on porte à ébullition. On laisse bouillir quelques minutes et avant d’être déguster, on filtre la tisane.
