Au Liban
Liban est le pays de la diversité culturelle, politique, religieuse, ethnique, climatique, géographique, culinaire et historique. C’est un petit pays, limité au nord et à l’est par la Syrie et au sud par Israël. La langue officielle du Liban est l’arabe. La population est composée de libanais, de palestiniens et d’arméniens. Ici se côtoient musulmans chi’ites, musuimans sunnites, chrétiens maronites, grecs- orthodoxes, druzes et grecs- catholiques. Les Druzes est la population qui pratique une réligion issue du chi’isme ismaélien des Fatimides et qui vit sur le versant oriental du Liban et de l’Anti- Liban, chaînes calcaires.
La mosquée Mohammed al- Amine, qui se distingue par son dôme bleu, a été construite à Beyrouth.
La cathèdrale Saint- Georgès de Beyrouth se trouve juste à côté de la mosquée Mohammed al- Amine.
Les montagnes du pays culminant à plus de 3 000 m. La montagne est la spécificité géografique de ce pays. Le mot « Liban » désigne à la fois le pays et sa principale chaîne de montagne calcaire. Elle culmine à 3 083 m au Qarnat as- Sawda.
Aujourd’hui encore, on peut admirer le port de Byblos, l’un des plus anciennes villes phéniciennes au monde.
Le site de Baalbek (ou Balbek), l’ancienne Héliopolis des Romains, abrita le culte des divinités grecques puis romaines liées au Soleil. Aujourd’hui il ne reste que des ruines de Baalbek, mais on peut voir toujours les six colonnes debout du grand temple de Jupiter.
Beiteddine est le magnifique palais situé à proximité de collines du Chouf.
La réserve naturelle des cèdres du Chouf est situé sur les hauteurs de Barouk.
Les grottes de Jeita se trouve à 18 km au nord de Beyrouth.
Les sites archéologiques romains d’Al Medina et d’El Bass, ainsi les sites de Baalbek, de Tyr et de Byblos attirent de nombreux touristes.
La plaine de la Bekaa se trouve entre le mont Liban et l’Anti- Liban. Dans l’Antiquité, elle était célèbre pour ses vergers.
La cuisine libanaise est célèbre pour ses boulettes de viande, les falafels. Mais aussi pour ses salades, barbecues, taboulés, boulgour, ragoûts, viandes crues, pâtisserie sucrée…
