La pomme, un fruit interdit

Dans la croyance chrétienne, une femme tente un homme avec un fruit interdit… car ce fruit offre le bonheur et les connaissances de toutes les choses sur terre.

Elle est le fruit de l’amour et de la tentation. Elle est belle et ronde, croquante et juteuse. Elle peut être empoisonnée ou enchantée. Elle peut donner une vie éternelle et une jeunesse sans faner. Elle est présente en cuisine, dans l’art et dans la littérature. Elle peut être nommée la Story, l’Altess, la Golden, la Delisdor, la Belle de Boskoop… elle est la pomme.

Aujourd’hui, on sait que le pommier sauvage est originaire d’Asie Centrale. Selon les scientifiques, il est apparu il y a 80 millions d’années. La pomme sera cultivée au néolithique, quand l’agriculture voit le jour, il y a 10 000 ans.

Dans la mythologie, Pomone est la Déesse de tous les arbres fruitiers. A l’origine, il ne s’agit pas d’une pomme, mais d’un fruit sans autre précision.

En latin, le « mali » peut signifier mal ou pomme. Dans le Nouveau Testament, on trouve le mot latin « pomum », qui désigne les fruits à pépins. On nomma l’abricot « pomme d’Arménie » et la pêche « pomme de Perse ». Chez les Italiens, la tomate est baptisée pomodoro, « pomme d’or ». Les Françaits dénomment la pomme de terre, « patate » .

La littérature et les mythologies des différents peuples mentionnent la pomme comme un fruit désiré, souvent interdit, qu’on essaie à tout prix de posséder. La pomme incarne l’amour, elle est le symbole de la jeunesse.

Le magicien celtique Merlin l’Enchanteur enseignait sous un pommier.

Chez les Celtes, le paradis est une île, appelée « Avalon ». La pomme porte le nom d’« aval », et le pommier d’« avalenn ».

Les mythologies galloises évoquent le paradis, présenté comme l’« île aux Pommes ». Les dieux des pays scandinaves mangent des pommes, afin de pouvoir s’assurer une éternelle jeunesse.

Dans la mythologie grec, Héraclès doit accomplir douzes travaux, entre autre, il doit rapporter des pommes d’or du divin jardin des Hespérides.

Mais la pomme peut être aussi le fruit de la discorde… c’est elle qui sera à l’origine de la guerre de Troie.

Un jour, Newton, qui se reposait dans son jardin, trouva la théorie de la gravitation universelle en voyant une pomme tomber de son arbre.

Dans « la Blanche- Neige et les sept nains » des frères Grimm, on fait la connaissance de la méchante reine et belle- mère de Blanche- Neige, jalouse de la beauté de la jeune fille. La reine, qui est aussi une sorcière,  lui donna une pomme empoisonnée.

La pomme peut incarner le cadeau le plus précieux. Comme c’est le cas dans le célèbre conte, venant des pays d’Est, « Les trois frères et la pomme dorée » : Une mère avait trois fils. Elle possédait un jardin, où un pommier donnait chaque année une pomme dorée. Mais quelqu’un venait la voler… C’est une histoire de trois frères, d’un dragon- voleur, de trois belles filles, d’aventures et d’amour.

Dans le tableau « La cueillette des pommes » de Camille Pissarro, trois filles récoltent des pommes au milieu d’un champ. On ressent la chaleur du soleil, on est presque aveuglé par les couleurs vives et la lumière du jour, que le peintre a saisi et « jeté » sur la toile.

Les pommes sont présentent dans de nombreux tableaux du grand peintre bulgare Vladimir Dimitrov- le Maître. Amoureux de la vie de campagne, le Maître dessine des scènes avec les paysans au travail et des portraits de jolies filles bulgares. Ces peintures sont baignées  de nuances éclatantes et de lumière, comme dans la « Fille aux pommes ». Habillée en vêtements bulgares traditionnels, elle ressort au premier plan avec sa beauté. Derrière elle, tout l’espace est occupé  par de belles pommes ensoleillées.

Dans le tableau d’Igor Emmanuilowitsch Grabar, « La table non débarrassée» on voit encore les assiettes vides après le repas, les verres à demi- remplis et les fruitiers avec les pommes.

En pâtisserie, les fruits du pommier se déclinent de mille façons… Le Apfelstrudel est le dessert incontournable en Autriche et en Allemagne. Le Apple pie accompagne le thé en Angleterre. La célèbre tarte Tatin, qui est renversée et caramélisée, est très appréciée en France.

Si on la croque, si on la voit dans une nature morte, si elle est présente dans un conte magique, si on sent son odeur, qui s’échappe des fourneaux, si on l’achète caramelisée et on l’appelle « l’amour »… c’est bien elle… la pomme.