Предястия
Постни пълнени тиквички
Необходими продукти за 2 порции:
- 2 средно големи тиквички
- 1-2 стръка пресен лук
- 1 домат (около 180 грама)
- 80 грама краве сирене
- 100 грама кашкавал
- 1/2 яйце
- 1 скилидка чесън
- ронена чубрица
- зехтин/масло
- 1 щипка сол
Купичка кисело мляко:
- 100 гр. кисело мляко
- Копър
- ½ скилидка чесън
Начин на приготвяне:
- Нарязваме тиквичките по дължина и ги издълбаваме като лодка с лъжица. (След това можем да ги бланшираме за 1 минута във вряща вода – не е задължително)
- Приготвяме плънката – нарязваме част от издълбана сърцевина на тиквичките, нарязваме пресения лук, домата(на кубчета) и 1 скилидка чесън на ситно.
- В тиган със загрята мазнина слагаме нарязаните тиквички и лук и леко запържваме като добавяме и сол. След това добавяме домата и скилидката чесън, запържваме още 3-4 минути.
- Изсипваме плънката в купа, добавяме сиренето, добавяме 1 яйце и ронената чубрица.
- Пълним тиквичките с готовата плънка и ги слагаме в тава постлана с хартия за печене. Сипваме малко вода и във фурната за около 20-25 минути на 200 градуса. 5 минути преди да са готови, поръсваме с предварително настърганият кашкавал и запичаме до кафеникав цвят.
