Пържени тиквички

Пържени тиквички с млечно чеснов сос

Необходими продукти за 1 порция:

• 2 бр. Тиквички (около 450 – 500 гр.)
• 150 гр. Брашно
• 150 гр. Кисело мляко
• 1 Скилидка чесън
• сол
• олио
• копър
• оцет
• Студена вода с лед

Начин на приготвяне:

1. Обелваме тиквичките и ги нарязваме по диагонал. След това ги слагаме във вода с лед, осоляваме и разбъркваме.
2. В брашното добавяме малко сол и разбъркваме, след това овалваме тиквичките в него. През това време загряваме олио в тиган. Пържем тиквичките в добре загрята мазнина, като преди да ги сложим, леко ги тръскаме, за да падне излишното брашно.
3. Пържим до светло кафеникав цвят и видимо хрупкави и ги изваждаме в чиния с домакинска хартия, без да ги трупаме едни върху други.
4. Поднасяме с млечно чеснов сос, към който можем да добавим и копър при желание, както и оцет с чесън.