Картофени кюфтета

Необходими продукти за цялото семейство:

• 1,5кг. картофи
• 200 грама краве сирене
• 200 грама кашкавал
• 1 връзка пресен лук (2-4стръка)
• 1 връзка магданоз
• 3 щипки сол
• 3 щипки ронена чубрица
• 2 яйца
• олио
• За панировката:
• 200 грама брашно
• 4 яйца
• 200 грама галета

Начин на приготвяне:

1. Настъргваме варените картофи в купа (предварително сварени, обелени и изстинали).
2. Добавяме към картофите в купата, ситно нарязан пресен лук и магданоз, добавяме натрошеното краве сирене, кашкавала (настърган), ронената чубрица и черен пипер, накрая добавяме яйцата и сол.
3. Разбъркваме всичко в купата, докато се получи хомогенна смес.
4. Оформяме сместа на топки (около 100-120 грама или колкото събират дланите на ръцете)
5. Панировка – брашно- оформяме след това кюфтета от топките, яйца и до галета.
6. Пържим в загрята мазнина до кафеникав цвят за около 2 минутки от страна.
7. Поднасяме със сос – чеснов сос, тартар и или сосове с горчица.