L’Empordà, Espagne
“Mon paradis mystique commence dans les plaines de l’Empordà, entourée par les collines des Albères et trouve se plénitude dans la baie de Cadaqués“ a écrit Salvador Dali.
L’Empordà est une région de Catalogne. C’est une mosaïque de villages médiévaux et de paysages de campagne où on entend le chant des criques. Ici se mélangent des paysages pyrénéens, des étendus volcaniques de la Garrotxa, des plaines avec des villages perchés… jusqu’aux roches du célèbre Cap de Creus. Dans la petite ville de Figueras se trouve le théâtre-musée de Salvador Dali.
Le Cap de Creus, devenu parc naturel en 1998, se caractérise par deux zones protégées, l’une marine et l’autre terrestre. Les chemins à bord de falaises donnent une vue splendide vers la mer Méditerranée.
A Portlligat, on peut visiter la maison-musée des Dali. Dans le village de Cadaqués, on s’arrête dans les jolies boutiques, on voit des hôtels charmants et des maisons blanches, décorées avec des fleurs. Les ruelles de Cadaqués sont toutes blanchies à la chaux.
A l’Escala, on peut gôuter la célèbre horchata, lait de graines ; le Corte de nata, glace à la chantily entre deux gâteaux ; on peut s’offrir un petit apéro avec une tranche de pain, frottée à la tomate fraîche et à l’ail, et recouvert d’anchois espagnol. L’escalivada est une entrée typique de la Catalogne faite à base de lanières d’aubergine et de poivron rouge, cuites au four et arrosées d’huile d’olive.
La Bisbal d’Empordà est la capitale de la céramique. Ici s’est trouve la plus belle concentration d’artisans catalans après celle de Barcelone, avec de nombreux ateliers, des céramistes, des boutiques dédiéеs à l’art, des tresseurs de cordes. Dans la petite ville de Begur chantent les célèbres criques célèbres d’Aiguablava. Et ces maisons coloniales, appelées cases d’indiano, sont restaurées.
Dans l’Empordà, on vit sous le rythme des sardanes, la dance catalane à plusieurs danseurs formant un cercle ; sous le rythme de la tramontane, le vent venant du nord- ouest, qui souffle sur la côte méditerranéenne et sous l’arôme irrésistible des tapas.
