La famille des Scorpénidés
Les poissons de la famille des Scorpénidés se caractérisent par la forme trapue de leur corps, leur couleur et leur peau constellée de taches et de rugosités. Toutes les espèces de cette famille sont venimeuses. Mauvais nageurs, les scorpénidés demeurent parfaitement immobiles pendant des heures et happent en une fraction de secondes poissons et crustacés qui passent à leur portée.
Dans l’Océan Indien vivent le poisson- scorpion feuille, Taenianotus triacanthus et le poisson- pierre, Synancea verrucosa.
L’Océan Pacifique est habité par plusieures espèces de scorpénidés. Ici, on peut rencontrer le poisson- scorpion nain à bandes, Dendrochirus zebra ou la rascasse volante, Pterois volitans. On peut encore voir le poisson- scorpion de Merlet, Rhinopias aphanes qui est une espèce rare. Sa présence se limite à seulement quelques zones océaniques. Il aime les eaux baignant la Nouvelle- Calédonie, le nord- est de l’Australie, la Papouasie- Nouvelle- Guinée et le sud de l’archipel japonais.
L’Océan Atlantique est la demeure de la rascasse Scorpaena plumieri, appélée « Vingt- quatre- heures » car les piqûres que cette espèce inflige aux plongeurs restent douloureuses pendant au moins 24 h. Le corps du poisson est marbré de taches brunes et rouges. Il ne bouge que si on l’agresse et pour faire peur aux intrus, il déploie ses nageoires pectorales rouges, jaunes et noires.
Les rascasses sont des poissons venimeux avec une grosse tête épineuse, qui appartiennent à la famille des Scorpénidés. La rascasse vit en Méditerranée et dans le golfe de Gascogne ou les eaux sont tempérées. Les espèces les plus communes, la rascasse rouge, Scorpaena scrofa et la rascasse brune, Scorpaena porcus sont utilisées dans la bouillabaisse.
