Vorspeisen
Schnell & lecker: Bacon-Cheddar-Omelett in nur wenigen Minuten
Zutaten:
- 3 große Eier
- 3 Scheiben Frühstücksspeck (streaky Bacon)
- 50 g Cheddar, grob gerieben
- 20 g ungesalzene Butter
- 40 ml Sonnenblumenöl
- Salz nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 100 g Cherrytomaten, zum Servieren
Instructions:
- Schneide den Bacon in größere Stücke.
- Schlage die Eier in einer Schüssel mit etwas Salz gut auf, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Reibe den Cheddar-Käse grob.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Baconstücke von beiden Seiten knusprig an. Nimm sie anschließend aus der Pfanne.
- Erhitze in einer 28-cm-Pfanne das Öl zusammen mit der Butter. Gieße die verquirlten Eier hinein und verteile den gebratenen Bacon sowie den geriebenen Cheddar gleichmäßig.
- Lasse das Omelett bei mittlerer Hitze stocken, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Klappe das Omelett vorsichtig in der Mitte zusammen, sodass eine Halbmondform entsteht, und brate es 1–2 Minuten pro Seite, bis es vollständig durchgegart ist.
- Achte darauf, das Öl nicht zu stark zu erhitzen – sonst bleibt das Omelett innen roh.
- Serviere das Omelett mit fein gehackter Petersilie bestreut und mit Cherrytomaten oder einer Beilage deiner Wahl.
Guten Appetit!
