La cave des hospices de Strasbourg, qui a été fondée en 1395, abrite des foudres aux grandes vertus. Trois foudres historiques trônent au sein de la cave. Ils sont datés de 1472, 1519 et 1525. Celui de 1472 contient encore du vin, le plus vieux vin blanc du monde en tonneau! Ce sont 300 litres d’un millésime unique. Un magnum a été remplit avec ce vin datant de 1472 et est exposé dans la cave. La bouteille permet de voir sa couleur très ambrée. Par contre, on peut juste s’imaginer son gôut… En fait, ce vin d’exceptionne a été dégusté seulement trois fois : en 1576, le vin a été servi à des Zurichois, venus aider à leurs amis strasbourgeois ; en 1718, pour fêter la reconstruction du bâtiment principal qui a été ravagé par un incendie ; en 1944, le vin a été servi au général Philippe Lecler de Hauteclocque, le libérateur de la ville de Strasbourg.
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