In Deutschland gibt es mehr als hundert verschiedene Sorten Brot. Der traditionelle Brottyp ist das Schwarzbrot. Es wird aus Sauerteig hergestellt. Nach den Inhaltsstoffen kann das Schwarzebrot Weizenbrot, Mischbrot oder Roggenbrot sein. Diese verschiedene Brotype k\u00f6nnen wiederrum in viele verschiedene Unterarten aufgeteilt werden. Beliebte Brotsorten sind Bauernbrot und Sonnenblumenbrot. Es gibt auch eine gro\u00dfe Anzahl Vollkornbrote. Wei\u00dfbrot gibt es als Toastbrot, als Stangenwei\u00dfbrot oder Baguette in franz\u00f6sisch, als italienische Ciabatta, als Fladenbrot wie in T\u00fcrkei. Sehr belibte in Deutschland sind die so genannten Br\u00f6tchen, die traditionell klein und rund sind. Aber es gibt auch Br\u00f6tchen in verschiedenen Formen. Die Br\u00f6tchen werden aus Weizenmehl, Milch oder Wasser und Hefe hergestellt. \u00a0Man kann auch Br\u00f6tchen mit Mohn, K\u00fcmmel, Sesam, Speck, Sonnenblumenkernen, K\u00e4se oder K\u00fcrbiskernen kaufen. Das typische Br\u00f6tchen, das man zum Fr\u00fchst\u00fcck oder zum Abendessen isst, hat verschiedene Bezeichnungen je nach deutschsprachge Region oder Land. Zum Beispiel nennt man das Br\u00f6tchen in Berlin Schrippe, in Hamburg- Rundst\u00fcck, in \u00d6sterreich und in S\u00fcddeutschland –\u00a0 Semmel.<\/p>\n
Eine andere Spazialit\u00e4t, die die deutschen B\u00e4ckerei biten – das H\u00f6rnchen oder bei den Franz\u00f6zen ein Croissant ist. Die Brezel ist eine besondere Teigspezialit\u00e4t. Es ist ein Geb\u00e4ck, das etwa die Form einer 8 hat. Vor dem Backen wird die Brezel mit Lauge bestrichen und mit grobem Salz bestreut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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